Брусника ягода полезные свойства рецепты
Почему нам всем необходимо есть ягоды брусники и продукты из нее
Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас.
В народе бруснику называют «ягодой здоровья», и это неслучайно: маленькие ярко-красные ягоды с приятным терпким вкусом — ценный источник витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки и настоящий дар природы для организма человека. Благодаря сочетанию уникальных веществ ягоду с древних времен применяют как медицине, так и в кулинарии. Пользу северной ягоды для здоровья объяснить просто: в ней содержатся фенолы, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, катехины, витамины и минералы. Такой микс положительно влияет на все системы организма и просто необходим для профилактики различных заболеваний. Также брусника богата антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему, помогают бороться с вирусами, защищают организм от свободных радикалов и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
Лечебные свойства брусники объясняются содержанием в листьях гликозида арбутина, дубильных веществ, флавоноидов, в ягодах — большого количества сахаров, витамина С и каротина, лимонной, яблочной, щавелевой кислот, дубильных и пектиновых веществ. Под смолистыми стволами душного бора, стоят плотные заросли брусники. Брусника, брусница — так величают в народе эту лесную ягоду. Брусника — это темно-красная ягода, произрастающая на мелком вечнозеленом кустарнике. Цветет белыми или розовыми цветами. В ягодах брусники содержание витамина С довольно бедное.
