Что делать с белым грибом если он червивый
Грибникам на заметку: можно ли есть червивые грибы?
Наступил сентябрь, а значит, начался сезон грибов. Однако грибники южных районов жалуются, что попадаются, в основном, червивые грибы. Москвичка Наталья Козырева рассказала, что ей пришлось преодолеть пробки на дорогах, чтобы добраться до леса.
Мы продолжаем говорить с Михаилом Вишневским, биологом, натуралистом, популяризатором науки и известным микологом о грибах. В этот раз поговорим о «больном» — можно ли есть грибной неликвид, который и выбросить жалко, а отправить на сковородку или в банку закатать рука не поднимается. Когда плодовое тело гриба достигает своих максимальных размеров, оно начинает стареть. Основное его предназначение формирование и распространение спор скоро завершится, поэтому в плодовом теле начинаются процессы саморазрушения.
Грибы — любимое лакомство не только людей, но различных насекомых. Многих интересует вопрос, можно ли есть плоды природы, испорченные вредителями. Если убрать червей из грибов, хорошо почистив, их вполне можно употреблять в пищу. Черви, паразитирующие в грибах, — это личинки из яиц различных грибных мух и комаров. Часто можно заметить и толстых червяков — жуков-щелкунов или проволочников.
