Голубцы в виноградных рецепт пошагово

Классический рецепт долмы. В этом блюде фарш из говядины можно дополнить свининой или вообще заменить фаршем из баранины. Виноградные листья хорошо промыть лучше промывать не в проточной воде, а в большой миске или раковине, несколько раз меняя воду, чтобы сохранить целостность листьев.

Долма (голубцы в виноградных листьях)

Готовим голубцы в домашних условиях: 5 проверенных рецептов. Голубцы одно из любимых блюд у взрослых и детей. Что может быть проще, чем завернуть подготовленный фарш в лист капусты, слегка обжарить его на растительном масле, а затем отправить тушится в ароматном соусе. Как и где появились первые голубцы? Считается, что голубцы родственники долмы. В Турции и Многих странах Кавказа вместо капусты для заворачивания используют листья винограда.

Голубцы вошли в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины от Одесской области. Одесская область снова доказала свою уникальность благодаря колоритному блюду, которое является традиционным для нашей местности и готовится для самых дорогих гостей. Это одно из основных блюд местной кухни Одесщины. Знания, умения и практики приготовления и потребления голубцов широко распространены среди различных национальных сообществ, проживающих в Одесской области. В селе Глибочок хозяйки к начинке добавляют три вида мяса, а тушат обязательно в томатном соке домашнего приготовления. Блюдо любят есть и на севере, и на юге Одесской области.

Затем добавим мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Жарим мин. Потом добавим томатную пасту и пару столовых ложек воды, перемешаем. Посолим, поперчим. Тушим мин. Набухший рис перемешаем с обжаренным мясом и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы и зеленого лука.

Похожие статьи

• Снегирь из ниток своими руками мастер класс - Вязаный снегирь крючком. Мастер-класс с пошаговыми фот
• Будка для овчарки своими руками чертежи фото пошагово - Будка для собаки своими руками (13 фото)
• Веер из вилок мастер класс пошагово
• Урок прически для девочек - Прически для девочек: 100 новых фото и пошаговые уроки