Хычины рецепт с мясом
Хычины с мясом и зеленью
Хычины — круглые плоские пироги с различными начинками у балкарцев и карачаевцев. Рецепты этой популярной выпечки отличаются друг от друга. Балкарцы чаще всего заводят самое простое тесто — из воды и муки.
Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша. Очень я люблю хычины, захотелось мне их, а с тестом возиться не очень хотелось. В холодильнике, как всегда в наличии лаваш. Решила я попробовать приготовить что-то подобное из лаваша.
- Как приготовить Хычины с мясом:
- Перейти к рецепту Распечатать Рецепт. Хычины с мясом рецепт с фото пошаговый из теста на воде плюс с начинкой из сыра сулугуни и зеленью.
- ЧМВ Поваренок 4 уровня.
- Это национальное блюдо в Карачаево-Черкесии готовят к любому застолью и по каждому поводу: свадьбы, дни рождения, поминки. Да что там — в старину даже к сезону случки овец делался особый традиционный хычин.
- Есть такая профессия — хычины жарить
- Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food.
- Оставьте фотоотзыв.
- Перед вами одна из жемчужин кавказской кухни — хычын карачаевский открытый с мясом Karachay Pie with Meat Hychyn. Хычыны — одно из самых знаковых и почетных блюд карачаевской и балкарской кухни.
Хычины с мясом - блюдо, которое считают национальным многие народы Кавказа. Особенно почитают это кушанье карачаевцы и балкарцы. Хычины представляют собой лепешки с начинкой, обжаренные в масле. Кавказские хозяюшки готовят их на самые важные праздники, но нередко балуют домочадцев хычинами и в будни. Сочная начинка, нежное тесто с легкой кислинкой, благоухающие специи и аромат сливочного масла - это то, что обуславливает популярность блюда во всех уголках Земли.
