Как сделать тесто для лепешки на воде - Рецепт: Фыдджын (осетинские пироги с мясом)

В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.

Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт

Осетинский пирог с мясом фыдджын считается праздничным блюдом: его выпекают на свадьбы и другие семейные торжества. Удавшийся фыдджын узнают по сочной начинке и аппетитному запаху. Это очень вкусное и калорийное блюдо.

Мясные блюда. Пироги из пресного теста с говяжьим фаршем, луком и картофелем по-кавказски «Чуду». Осетинские пироги из пресного теста с говядиной, луком, чесноком и мясным бульоном «Фыдджын». Осетинский пирог из дрожжевого теста с кукурузной мукой и начинкой из баранины и чеснока «Фыдджын-вариант». Осетинские пироги из дрожжевого теста на опаре с куриным фаршем, зеленым луком, укропом, базиликом и петрушкой «Тоже фыдджын».

Традиционное блюдо осетинской кухни — мясной пирог фыдджын с сытной и ароматной начинкой. Тесто для пирога обязательно делают пресным и хорошо раскатывают. В качестве начинки используют жирную рубленую говядину — для этого блюда курица или свинина не подходят. Для пикантности кладут лук, чеснок, красный и черный перец. Чтобы начинка была сочной, добавляют немного бульона.

Похожие статьи

• Канон критского с переводом
• Как сделать электропроводку в кухне
• Красивые поздравления с днем рождения руководителю
• Схемы сигнализаторов поклевки своими руками - Беспроводные сигнализации для дома, дачи, гаража