Карпаччо из говядины в домашних условиях рецепт пошагово

Тонко нарезанные кусочки свежей говядины, приправленные лимонным соком и оливковым маслом холодного отжима вкупе со специями, получили название — карпаччо из говядины. Многие источники путаются в показаниях по поводу фамилии художника или ресторатора Карпаччо, но ясно одно — он подал такое блюдо графине, которой запретили есть мясо после термической обработки.

Карпаччо из мраморной говядины в домашних условиях

Как приготовить карпаччо дома? Если вам интересно его приготовить в домашних условиях, вот вам рецепт карпаччо из говядины, самого вкусного, которое мне приходилось пробовать. Меня раньше все время смущало: как это есть сырое мясо, пока не поняла главный принцип приготовления: говядина перемораживается. И мы с вами знаем, что и в карпаччо, и в тартаре мясо должно быть сырым.

Карпаччо — это холодная закуска из вяленых или сырых продуктов, которая подается во всех ресторанах мира. У подобного угощения есть свое название — карпаччо. Его можно приготовить из различных видов мяса или рыбы. Несложно это сделать и в домашних условиях. Оцените 10 рецептов с подробным описанием процесса!

• Ингредиенты:
• Говяжье филе тонко нарезать с помощью острого ножа. Для лучшего нарезания, мясо можно предварительно поместить в морозильную камеру.
• Главный секрет вкусного и полезного блюда — свежая говядина.
• Филе говядины очистить от плёнки и обжарить его на небольшом количестве оливкового масла по одной минуте с каждой стороны до румяной корочки. Мясо снять с огня, дать остыть, затем завернуть в плёнку и убрать в морозильник на сорок минут.
• Фото блюда
• Национальная кухня: Итальянская кухня , Азиатская кухня.
• Если вы знаете, что такое карпаччо, то наверняка в итальянском ресторане закажете именно это блюдо. Но если не знаете и вы не вегетарианец, то можете прочесть в этой статье некоторые подробности происхождения и нюансы его приготовления.
• Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food.

Карпаччо из говядины — это аппетитная холодная закуска, которая была рождена в Венеции. Её особенность заключается в том, что она с лёгкостью может возбудить вкусовые рецепторы человека. Это помогает лучше чувствовать вкус дальнейших блюд. Кроме того, закуска благоприятно влияет на здоровье. Говядина восстанавливает эритроциты в крови человека, а специи способны улучшить пищеварение. Если вы считаете себя истинным гурманом, вам стоит попробовать приготовить это итальянское блюдо.

Похожие статьи

• Эффективные чистки лица в домашних условиях - ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ - содержание дневника группы
• Станок для вагонки в домашних условиях - Станок для изготовления вагонки своими руками в домашних
• Рецепт домашних сдобных булочек пошагово
• Будка для овчарки своими руками чертежи фото пошагово - Будка для собаки своими руками (13 фото)