Кексов маффинов капкейков рецепт

Кексы, маффины и капкейки — популярные десерты из теста. Они любимы и детьми, и взрослыми, поэтому часто готовятся на праздники, для сладких столов, как составляющие подарочных сладких наборов и даже просто так, без повода.

Маффины и кексы: секреты приготовления

Небольшого размера десерты в гофрированной бумаге для выпекания неопытному взору сложно различить. Что перед нами: кекс, маффин или капкейк? Они действительно очень похожи. Однако отличия в рецептуре, технике приготовления и по многим другим параметрам все же есть, причем существенные. Ключевые из них приведены в следующей сравнительной таблице.

Используйте лучшие ингредиенты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Использование ингредиентов разной температуры приведет к слипанию, появлению комочков. А выпеченный кекс будет плотным, а не легким, воздушным. Не добавляйте муки больше, чем положено по рецепту.

10 маффинов, которые можно есть не только на десерт

Как приготовить выпечку, которая будет не только вкусной, но и низкокалорийной? Лучшее решение — диетические пп-маффины. На создание таких кексов не обязательно тратить много времени.

Похожие статьи

• Плетение кексов из резинок - Как сплести из резинок красивые браслеты? (видео, фото)
• Лимонный капкейки рецепт
• Рецепт кексов в силиконовых формочках с начинкой рецепты
• Рецепт кекса с вишней пошаговый