Коптильни походные своими руками

Копчение мясных и рыбных продуктов известно человечеству с прадавних времён. В результате воздействия дыма и огня на полуфабрикат он проходит тепловую обработку, частично теряет содержащуюся в нём влагу и пропитывается дымом от древесины. Кроме того, копчение продлевает срок хранения готовой продукции, придавая ей пикантный вкус.

Походные мангалы и коптильни

Приготовить вкусный ужин на отдыхе можно и без наличия тяжелого казана или кастрюли. В таком случае на помощь может прийти простая коптильня из ведра. Это отличный и проверенный способ сделать ароматную рыбу, мясо или даже сало в условиях открытой природы. Преимуществами изготовления коптильни из ведра своими руками можно назвать:. Причем блюда в ней получаются не хуже, а иногда и лучше, чем в казане, ведь продукты в такой коптильне максимально сохраняют свою сочность.

Самодельная коптильня - изготовление, схемы, принципы, виды и секреты копчения

Опубликовано: 06 июня , Домашняя коптильня — устройство, в котором приготовите разные деликатесы. Для ее сборки нужны минимальные навыки. Воспользуйтесь советами мастеров Кэролайн Прис и Оуэна Гейгера.

Походная коптильня — незаменимая вещь для любого путешественника, который не может себе позволить оставить без внимания свою любовь к гастрономическим изыскам. Этот небольшой, компактный агрегат не только позволяет накормить себя вкусной копченостью в походе, но и создает особую атмосферу дружеских посиделок вокруг потрескивающего костра. Основные компоненты походной коптильни — это загородка, коптильная камера, теплы и вентиляционные отверстия. Для создания максимально удобной и эффективной конструкции можно воспользоваться готовыми чертежами и схемами.

Похожие статьи

• Коптильни холодного копчения из бочки фото - Домашняя коптильня из бочки своими руками - Домашнее ко
• Печь для походная баня своими руками - Печь для бани своими руками: металлическая и кирпичная
• Построить коптильню из кирпича
• Как сделать своими руками коптильню из бочки