Пошаговые фото приготовления булочек - Идей на тему «Рецепт Булочек в Pinterest 17 лучших Булочки
Булочки с корицей
Спешу поделиться рецептом совершенно замечательного и простого теста из самых обычных продуктов, которое отлично работает как для сладкой, так и для несладкой выпечки, включая пироги, ватрушки и даже хлеб. Сегодняшняя выпечка буханки хлеба, как самой сложной выпечки без глютена, полностью продемонстрировала универсальность этого теста. Я уже очень давно собиралась модифицировать мой любимый рецепт для чуть сладких булочек на творожном тесте, для его использования в качестве теста для несладкой выпечки.
Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки. Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома. Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ.
При помощи венчика смешать до однородной массы яйца, соль, разрыхлитель, соду, растительное масло,мёд и кефир. В полученную массу постепенно всыпать муку, хорошенько вымешивая и не давая образоваться комочкам. В готовое тесто добавить нарезанную мелкими кубиками Фету. Замесить тесто, которое в итоге должно получиться мягким, «как мочка уха». Готовое тесто делим на одинаковых кусочков и скатываем круглые булочки, которые выкладываем на подготовленный противень, застеленный предварительно бумагой для выпечки. Выложенные булочки смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться в духовку, которую нагреваем до гр на минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
