Рецепт соленых волнушек

Волнушки соленые холодным способом — замечательное закусочное блюдо русской кухни. Правда, особенностью волнушек является то, что они несколько горчат, но с этой проблемой можно справиться с помощью обычного вымачивания. Постепенно млечный сок из грибов выйдет, и они перестанут горчить. Да и чистятся вымоченные волнушки гораздо легче.

Волнушки горячим способом на зиму

Категория: блюда из грибов. Жареные грузди Почки с грибами в винном соусе Картофельная запеканка с капустой и грибами в горшочке Котлеты рисовые c грибной начинкой Макароны с тушёнкой и лесными грибами на костре. TG-каналы VB-каналы. Куки не обнаружены, не ЛК. Тёмная тема:.

После похода в лес встал вопрос, как солить волнушки на зиму. Грибов в лесу было набрано два лукошка, одно из которых полностью заполнилось волнушками. Волнушки — вид грибов, которые, как и грузди , появляются в лесах с середины лета и растут до осенних заморозков. Волнушки солёные на зиму в банках очень вкусные и хрустящие, если их правильно засолить в домашних условиях. Рецепт соления волнушек предусматривает их обязательное предварительное вымачивание или отваривание, из-за содержащейся в грибах горечи. Опытные грибники нередко используют лишь вымачивание волнушек перед засолкой.

Соленые волнушки в банках для хранения на зиму — очень вкусная закуска. Такие грибы заметно отличаются от маринованных как отсутствием уксуса, так и совершенно особенной, сочно-плотной текстурой. Если есть желание засолить волнушки в домашних условиях, но подходящей посуды для засолки не нашлось, можно с успехом использовать и обычные банки. За основу берем рецепт соления грибов горячим способом.

Похожие статьи

• Как сделать оберег из соленого теста
• Рецепт слабосоленой горбуши в домашних условиях
• Фигурки своими руками из соленого теста - Поэтапное обучение лепке из соленого теста
• Поделка своими руками из соленого теста для детей