Рецепты с зерном пшеницы
Как правильно приготовить дешевую, но очень полезную украинскую кашу
Кускус, появившийся впервые в Северной Африке, завоевал мировую популярность благодаря своей универсальности. Он сочетается с фруктами, сухофруктами, овощами, курицей и мясом; может стать гарниром или частью разных блюд. Булгур получается, если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от отрубей, а затем раздробить. Так в булгуре сохраняется большая часть питательных веществ пшеницы. С давних пор крупа распространена в кухне восточных народов. Из булгура готовят, например, ароматный плов пилав и табуле холодное блюдо с пряной зеленью и свежими овощами.
Салат из проросших зерен пшеницы Салат из проросших зерен пшеницы является интересным и полезным блюдом, которое имеет долгую историю в кулинарии. Проращивание зерен пшеницы было практиковано еще в древние времена, и считается, что это было одним из первых методов приготовления пищи, которым пользовались люди. Процесс проращивания зерен пшеницы заключается в том, что зерно пшеницы высевают на влажную поверхность и допускают его прорастание.
Цельные зерна пшеницы трудно поддаются термической обработке, поэтому замачивание зерен на ночь облегчает приготовление. Блюдо прекрасно сочетает два вида крупы: зерна пшеницы и рис басмати, и становится незаменимым среди прочих гарниров на индийском столе. Автор рецепта - Food Network. Мобильная версия сайта Меры веса продуктов.
