Рулет из брюшины говядины рецепт

Говяжья пашина подчеревок или покромка — это тонкий пласт мяса с брюшной части животного. Его удобно использовать для рулетов. Это мясо бывает жестковатым, так что я бы советовала пройтись по нему кухонным отбивным молотком перед тем, как замариновать.

Мясной рулет из говядины и 5 лучших начинок к нему

Брюшина нам попалась довольно тонкая, но для рулета это вовсе не минус. Куски ее мы промываем как следует и так же тщательно просушиваем поверхность бумажными полотенцами. Острым ножом срезаем пленки и бОльшую часть жира. Остатки пленок рассекаем ножом. Натираем мясо с одной стороны приправами и измельченным чесноком можно добавить немного хмели-сунели. Сворачиваем рулеты - не стоит делать 1 толстый рулет — слишком долго будет запекаться, и не факт, что хорошо пропечется.

Взять брюшину, натереть солью всю, одну сторону брюшинки смазать горчицей натертым чесноком, поперчить, посыпать зернами горчицы, выложить нарезаный кубиками красный сладкий перец и сырую морковь натереть на мелкой терке. Как вариант я смазывала еще и своей аджикой "Армянкой" но это на любителей остренького. С помощью полотенца свернуть туго в рулет, обвязать ниткой и завернуть в фольгу. В разогретой духовке запекать на умеренном огне 1,5 часа, фольгу не открывать, рулет будет зажаренный и красивый.

• Мясной рулет — уютное семейное блюдо, которое выглядит аппетитно, готовится не сложно, нарядно смотрится на праздничном столе и всегда съедается подчистую.
• Говяжья пашина брюшина обычно раза в полтора дешевле другой мякоти говядины. А получаются из нее вкусные блюда - например, запеченные рулеты, которые мы с удовольствием едим горячими, а холодными они становятся отличной закуской.
• Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
• Ни один торжественный стол не обходится без колбасы, ветчины или другой мясной нарезки. Предлагаю приготовить вкусный домашний свиной рулет из брюшины, который будет пользоваться особой популярностью на праздничном столе.
• Рулет из говяжьей пашины Сразу хотелось бы уточнить, что вариантов начинки может быть бесчисленное множество, и указанные тут ингредиенты - это лишь пример. Этот рецепт приготовления рулета из говяжьей пашины обязательно стоит попробовать всем любителям сытных, аппетитных мясных за
• Скачивайте приложения.

Галина,вы знаете поговорку-ложкой дегтя можно испортить бочку меда. Его нужно было"махануть в помойное ведро. О,опять на экране Мишленовская королева всея Хакасии Хала.

Похожие статьи

• Гороховый суп рецепт с говядиной рецепт пошагово
• Что приготовить из говядины рецепты в духовке
• Рецепты говядины по-мексикански с фото
• Рецепты рулетов из лаваша с сыром филадельфия