Сыр на сметане
Домашний сыр из молока и сметаны
Дуршлаг застелите сложенной в несколько слоёв марлей. Перелейте содержимое кастрюли в дуршлаг, накройте тарелкой или блюдцем и установите сверху небольшой груз. Вам понравился рецепт? Оцените его!
Яичный сыр из коровьего молока и сметаны — это полутвердый сыр, который готовится без добавления сычужного фермента или пепсина. Полутвердость и режущуюся структуру ему придают яйца. Яйца взболтайте венчиком так, чтобы белки и желтки полностью соединились и не оставалось белковых «нитей». Добавьте сметану и перемешайте. Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном и посолите.
Деревенская кухня. Сыр домашний белый из творога со сметаной рецепт 19 века. Сыр домашний из творога со сметаной — блюдо кулинаров 19 века для ценителей здоровой и вкусной пищи. Все, что нам надо — молоко, яйца, сметана; а также: большой горшок кастрюля , миска, дуршлаг, марля, груз.
