Свиной шашлык с уксусом рецепт
Рецепт шашлыка из свинины с уксусом и луком по-советски
Существует множество рецептов маринада для шашлыка. Некоторые из них я, естественно, пробовала, но самый неповторимый ароматный и вкусный шашлык, на мой взгляд, это маринад на основе уксуса. Сегодня, приготовим именно такой шашлык! Свинина шея - 2 кг. Лук -1 кг.
Это теплый салат, восточные запахи, нежный вкус — присыпьте толченым арахисом и подавайте как основное блюдо и место на десерт останется! Так как я уже упомянула, что это Восток, можно подавать с. Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них Но вы многое теряете!
Советский шашлык с уксусом и луком… Сегодня такой вариант многим покажется слишком невыразительным, если не сказать грубым. Кто-то даже возмутится, мол, зачем портить мясо, придавая ему ядреный уксусный вкус?! Но на это во времена СССР были особые причины. Дело в том, что такой способ маринования был едва ли не единственно правильным по отношению по отношению к доступному тогда, чаще всего замороженному мясу. В процессе оттаивания оно теряло свою и без того небогатую сочность, поэтому нуждалось в мариновании, чтобы шашлык получился «съедобным». А что размягчает мясные волокна?
