Жюльен рецепт классический

Алёна Аракчеева. Название этой горячей закуски происходит от французского слова julienne — «нарезанный тонкой соломкой или ломтиками».

Жульен рецепт классический

Время приготовления: 50 мин. Вид кухни: русская. Назначение: Праздничные блюда. В чём готовить: в духовке. Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки.

Приготовим классический жульен с курицей и грибами - сытное и очень вкусное блюдо, пришедшее к нам из французской кухни. Его приготовление опытные повара разделяют на два этапа: обжарку ингредиентов и тушение их в соусе и собственно запекание в духовом шкафу. Причем первый этап можно сделать заранее, чтобы все составляющие пропитались ароматами друг друга к тому же это высвобождает время приготовления перед подачей горячего. Перед самой подачей классический жульен с курицей и грибами в кокотницах или формочках ставят на полчаса в горячую духовку - и изысканный, горячий и ароматный обед готов!

О нас. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы помыть, нарезать тонкими слайсами. Сыр натереть на тёрке. Разогреть сливочное масло на сковороде, на среднем огне обжарить нарезанный лук с грибами в течении 10 минут, часто помешивая. Посолить, поперчить, добавить муку, перемешать, обжарить еще в течение 1 минуты.

Похожие статьи

• Лучшие классические интерьеры кухни - Дизайн кухни в классическом стиле оформление от отделки до
• Дизайн кухни классический
• Сметанник пирог рецепт классический простой
• Дизайн квартир сталинка - Дизайн сталинских квартир: двушка в классическом стиле