Итальянская фриттата рецепты
Итальянская фриттата: вкусный ужин из трех ингредиентов
Фриттата - это итальянское блюдо, которое по сути представляет собой омлет с разными начинками. Фриттату можно готовить на сковороде на маленьком огоньке под крышкой, а можно запекать в порционных формочках в духовке. В качестве наполнителей очень распространены лук порей, а также различные мясные нарезки, овощи, грибы. Это блюдо прекрасно подойдет для сытного завтрака или ужина.
Шеф-повар Евгений Клопотенко предлагает приготовить на завтрак еще одно простое и вкусное блюдо, приготовление которого не займет у вас много времени. Я это отведал впервые в Италии, когда маленьким жил в одной семье по обмену. Мы с ними раз или два в неделю ходили завтракать в маленький ресторанчик неподалеку. И там был какой-то прекрасный омлет. Когда я вырос и начал готовить, то узнал, что это была итальянская фриттата", - рассказывает в своем блоге в Instagram Клопотенко.
Сочная, нежная фриттата — это омлет с овощами, грибами или мясом, щедро посыпанный тертым сыром и запеченный в духовке. Хитрость этой яичной запеканки в том, что с заменой ингредиентов полностью меняется вкус блюда. Чередуйте бекон с колбасой, используйте моцареллу вместо брынзы, добавляйте различные овощи — и каждый день наслаждайтесь новым питательным завтраком. Экспресс-вариант — фриттата на сковороде.
