Из помидоров дольками с перцем на зиму - Помидоры на зиму - рецепты с фото на Повар. ру (105)
Рецепты овощных блюд
Сегодня делала кабачковую икру с майонезом 3 кг кабачков 1 кг моркови 1 кг лука гр майонеза гр томатной пасты Кабачки кусочками порезала и тушила в кастрюле до готовности. Лишнюю воду половником вычерпала. Морковь на терке потушила на сковородке, лук на кубики порезала тоже на сковородке потушила. Потом в кастрюлю с кабачками положила потушенные лук и морковь.
Под овощной икрой в кулинарии понимают разновидность холодных закусок, которые приготовлены из мелко нарезанных овощей. Рецептура овощной икры предполагает использование различных специй и пряностей по вкусу. Тушеные овощи переложить на сковородку, добавить растительное масло, перец и соль по вкусу, обжарить на слабом огне минут, после чего добавить нарезанные томаты или томат-пюре, 2 ст. Горячую икру расфасовать в сухие нагретые банки, накрыть крышками, добавить 1 ст.
Хорошо промойте все овощи. Очистите морковь и лук, обрежьте попорченные места. У помидоров удалите хвостики, а у перца вырежьте семена и плодоножки. Нарежьте томаты небольшими дольками, лук нашинкуйте полукольцами, а морковь и перец — соломкой. В обыкновенную кастрюлю уложите подготовленные компоненты. Поставьте емкость на средний огонь и тщательно перемешайте содержимое кастрюли.
