Осетинские пироги пошаговые рецепты
![Осетинский пирог с сыром Настоящий осетинский пирог в домашних условиях. Классические рецепты](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/11/Plăcinte-cu-brânză_1542444700-e1542444732170-630x315.jpg)
Осетинский пирог с мясом
Осетинский пирог с сыром по-осетински звучит как уалибах. Это большой круглый плоский пирог из тонкого нежного теста, с сочной начинкой. Осетинские пироги хороши сами по себе как самостоятельное блюдо с чаями и с кисломолочкой или подаются в качестве хлеба к супам и основным блюдам. Вообще, практически любая начинка в осетинских пирогах может сопровождаться сыром, кроме мясной, то есть сыр может быть добавлен к зелени, к картофельной, к капустной, к фасолевой, к тыквенной и другим начинкам. Соотношение начинки и теста должно быть близко 1 к 1, например, на грамм начинки берите теста тоже около грамм.
![Пирог с картошкой и сыром Осетинские пироги: рецепты приготовления](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-95ffa6fa77cce15b061a79ed1bd1506a.jpg)
![Сезонное меню Осетинский пирог с сыром](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/142/142669/recipe_7bb5be66-1b45-4273-9053-4882e52ce91d_w450.jpg)
![Домашние осетинские пироги Классический осетинский пирог с картошкой](https://poshagovo.ru/upload/resize_cache/iblock/616/600_480_00784d3f4a8e3ca784494bf874ba96f07/616b696795dc6931d72bd77b1011718c.jpg)
![Как приготовить осетинский пирог с сыром уалибах Осетинский пирог с сыром](https://eda.ru/images/RecipePhoto/780x780/osetinskij-pirog-s-kartofelem-i-sirom-kartofdzhin_43725_photo_38889.jpg)
![Осетинский пирог – классический рецепт приготовления Осетинский пирог](https://yaumnica.ru/images/Foto11/Osetinskiyj-pirog.webp)
![Рецепт осетинского пирога в домашних условиях пошагово с сыром и зеленью Осетинский пирог с вишней рецепт](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57668.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Осетинский пирог с картофелем и сыром](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-e69066fba9f381c1c2b0d2b128ad4004.jpg)
![Пошаговый рецепт Рецепты домашних осетинских пирогов с сочной начинкой](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2022/01/osetinskij-pirog-s-mjasom-i-syrom-2.jpg)
![Продукты для рецепта Рецепты осетинских пирогов](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-3919ad4e0e594a21433029a325b51fd0.jpg)
Осетинские пироги с мясом — более поздняя версия этого традиционного кавказского блюда, ведь изначально его готовили с мягким сыром. Между прочим, достоверно известно, что их история измеряется не сотнями, а тысячами лет! Осетинские пироги упоминаются в древних нартских эпосах, которые для этого народа не менее значимы, чем мифы о богах и героях для греков. Интересно, что единого рецепта теста для такой выпечки не существует: одни хозяйки делают его с дрожжами, другие — без. Единственно, что не подлежит изменениям, так это форма пирога: он всегда круглый и плоский. Вариантов начинки в наше время существует невероятно много.
![Пошаговый рецепт приготовления Тесто для осетинских пирогов — рецепт с фото пошагово](https://baking-academy.ru/upload/recipes/da3/da3e97334984a0414c45298822d00b10.jpg)
![Ингредиенты Осетинский пирог с вишней, пошаговый рецепт с фото от malino-v.ru](https://i.pinimg.com/736x/69/6f/a5/696fa5fbce1ab2809d78545686f46009.jpg)
![Инструкции Осетинские пироги – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях с фото](https://i.ytimg.com/vi/e8K3fFHaA9k/maxresdefault.jpg)
![Рубрикатор рецептов Сахараджины - осетинские пироги - пошаговый рецепт с фото](https://i.ytimg.com/vi/omEOGPesBnU/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLANdUnO0sCQidEc5ZO140OlrIkY5w)
![Подпишитесь на нас в социальных сетях: Рецепты осетинских пирогов с начинкой от Шефмаркет](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/7/cc/7ccb8ce4d9a6342516ecd45fccdcb4b0_l.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Фыдджын (осетинские пироги с мясом) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2022/06/osetinskij-pirog-s-syrom-i-zelenju-3-rotated.jpg)
![Осетинский пирог с сыром и картошкой Осетинские пироги, пошаговый рецепт на 23 ккал, фото, ингредиенты - malino-v.ru](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/11/10-receptov-osetinskix-pirogov-s-tradicionnymi-nachinkami_1542402715.jpg)
![Новые видео-рецепты Осетинские пироги: рецепты приготовления от Шефмаркет](https://shamanim.com/uploads/posts/2024-01/1705415828_screenshot_20.jpg)
![Вкусный рецепт осетинского пирога в домашних условиях: секреты приготовления ароматной выпечки Классический осетинский пирог с картошкой – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://i.ytimg.com/vi/MMBGwFsMP0o/maxresdefault.jpg)
![Оставить отзыв Осетинские пироги: рецепты с фото пошагово | Меню недели](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/120/big_119327.jpg)
![Несколько секретов вкусного пирога Осетинский пирог с картофелем и сыром, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140424040926/140501180934/p_O.jpg)
Осетинские пироги — одно из самых распространенных блюд кавказской кухни. Состав у них простой, а имея в арсенале эту подборку из 10 разнообразных рецептов, вы с легкостью сможете радовать своих близких вкусной и сытной выпечкой. Классический рецепт приготовления осетинского пирога или «Картофчина» предполагает основой дрожжевое тесто и начинкой — картофель с сырами осетинскими из овечьего молока или сырами рассольных сортов брынза, сулугуни, фета. Любителем сливочного вкуса и при неприятии такого молока, допускается замена таких сыров Моцареллой или Бураттой. Пирог имеет свои особенности формирования: идеально круглую форму, толщину не более 2 см, отсутствие толстого края теста и большое количество начинки.
![почитать еще Сахараджины - осетинские пироги](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/02/ossetian-pies-cherries-e1549007177800.jpg)
![Осетинские пироги](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/71/71268/recipe_b9093fdb-0ecc-4852-b5db-8e3f180548ed_w450.jpg)
![Тесто для осетинских пирогов](http://ic.pics.livejournal.com/tania_bondarets/50145974/524088/524088_600.jpg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-04/1618511256_screenshot_57.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/07/photo_2022-07-06_22-00-09-1000x666.jpg)
![](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/02/Osetinskij-pirog_siteWeb.jpg?v=1612955383)
![](https://gusto-ufa.ru/upload/medialibrary/155/15588a02f96dd42272cf87db8fb6f7df.jpg)
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/80/80212/recipe_30432a68-4fda-44e2-afe8-558fa6b63c12_w450.jpg)